Jak na přípravu irské kávy
Musím přiznat, že irskou kávu jsem si tady naprosto zamilovala. Vůbec jsem netušila, jak má ta pravá chutnat, až když jsem jí prvně ochutnala v jednom útulném irském pubu. A byla to láska na první ochutnání 🙂. Od té doby jsem hledala návody všude možně, jak si tuto dobrotu připravit v teple domova. Chtělo to sice trošku tréninku, než jsem vše vychytala, ale vyplatilo se a dnes si na irské kávě pochutnávám několikrát do týdne a to rozhodně nepatřím mezi velké milovníky kávy 🙂. Rozhodla jsem se tedy přidat sem recept na její přípravu. Není to nic složitého a věřte, že propadnout kouzlu irské kávy je velmi snadné! 🙂.
Rozhodně nečekejte něco podobného, co se u nás v Čechách za irskou kávu vydává 🙂. Uvaří vám kávu, nalijí do ní panáka whisky a vše završí šlehačkou ve spreji. Tak se to prosím nedělá 🙂. Zkuste si udělat tu tradiční, zabalit se doma do deky, pustit si nějaký relax film a uvidíte, jak vás tato kombinace okouzlí 🙂.
Co vše budete na přípravu irské kávy potřebovat:
kvalitní kávu (nejraději používám italskou kávu Lavazza, ale samozřejmě můžete použít jakoukoliv kvalitní kávu, kterou máte rádi)
moka express konvičku (osvědčila se mi při přípravě kávy nejvíce)
whisky Jameson (zkoušela jsem i jiné druhy whisky, ale Jameson je prostě nejlepší)
třtinový cukr
smetanu ke šlehání více procentní (budete potřebovat vydatnou šlehačku, která vám nespadne na dno sklenice)
skleničku vhodnou pro vysoké teploty
Příprava irské kávy:
1) prvním a velmi důležitým krokem je nahřát si skleničku horkou vodou
2) připravit si kvalitní kávu (může být i silnější)
3) do nahřáté skleničky přidejte zhruba dvě lžičky třtinového cukru (cukr je v kávě velmi důležitý, zkoušela jsem tam přidat méně, ale nebylo to ono. Kalorie zde musí stranou a když už irská káva, tak se vším všudy!)
4) pomalu přilévejte kávu a zároveň míchejte kávu společně s cukrem
5) přilijte štamprli whisky a opět promíchejte
6) závěrem je potřeba si připravit smetanu. Její konzistence a hustota by měla být tak akorát krémová, aby vám šla pohodlně nalévat. Konzistenci si zřejmě budete muset vyzkoušet několikrát než se trefíte. Doporučuji trošku hustější, aby vám při nalévání do kávy nespadla na dno, ale zůstala hezky v horní části skleničky. Já k tomu používám lahvičku, ve které si smetanu ručně protřepávám až do požadované hustoty. Pak už stačí jen opatrně nalévat 🙂. Někteří profesionálové k tomu používají lžíci a smetanu opatrně nalévají přes ní, ale já jsem zjistila, že to není potřeba 🙂.
Pokusila jsem se natočit krátké video jak smetanu nalévat. Jen pro vaši představu 🙂.
Teď už jen stačí si irskou kávu vychutnat. Kdo by chtěl, může si jí ozdobit skořicí nebo kakaem. Fantazii se meze nekladou 🙂.
Přeji, ať se káva vydaří a chutná tak dobře jako v irské hospůdce. Dobrou chuť!
Mohlo by se vám také líbit
